2025-12

2nd Katsuramuki Competition - Event Report- Preserving the Spirit and Skill of Japanese Cuisine -On November 23, 2025 (S...

第二回 桂剥き大会 開催報告― 技と心でつなぐ、和食文化の継承 ―2025年11月23日（日）、東京都西麻布の一般社団法人日本割烹道協会本部道場において、「第二回 桂剥き大会」が盛大に開催されました。本大会は、和食の基礎技術である桂剥きを通...